De sleutel is om de smaken inblazen in de olie in een vrij zachte proces. Hoge hitte en zwart pepers zal koken uit de subtiele smaken en aroma's die een goede Spaanse peper olie maken.
Ingrediënten:
Gedroogde pepers - het bedrag hangt af van het type van Spaanse peper en uw warmte-tolerantie. Ik heb gebruikt over gelijke hoeveelheden van gedroogde pepers (Thais en spook pepers uit de tuin) voor olie. Geven de pepers een zachte crush om hen te helpen een beetje.
1 kopje pinda olie - zorg ervoor dat het een goeie waar u eigenlijk pinda's kunt proeven als u duik een vinger erin.
2-3 eetlepels geroosterde sesamolie - nogmaals, proeven om te controleren of het zal eigenlijk smaak toevoegen aan het eindproduct.
Aromaten - it's to you echt, maar ik heb een paar eetlepels van Sichuan peper, gedroogde knoflook, kaneel quills (u kon enkel gebruiken peperkorrels, maar ze zijn niet zo goed), steranijs en een paar laurierblaadjes.
