Spaghetti met tomatensaus

Op zoek naar een gemakkelijk te maken van Gluten vrije Vegan Spaghetti recept?

Elke vegan kookboek moet een goede tomaten saus recept en als je gaat het goed doen, het moet worden gemaakt met verse tomaten (Verwijder de skins altijd bij het koken van verse tomaten). Ik heb ook toegevoegd sommige zongedroogde zodat de tomaat smaak iets intenser. Je kon verdubbelen de hoeveelheid maken en houden de helft in de koelkast voor een paar dagen. Het is perfect voor het serveren met groenten of in Lasagna, maar ook met spaghetti en andere pasta's.

Ingrediënten

• 2¼ lbs. wijnstok-gerijpte tomaten
• 2 eetlepels olijfolie
• 3 knoflookteentjes, geplet
• 2 grote uien
• 2 eetlepels verse basilicum, grof gehakt
• 2 eetlepels verse tijm blaadjes, gehakt
• 3 takjes verse rozemarijn
• 1 theelepel chilipoeder
• mespuntje turbinado suiker
• zee zout en versgemalen zwarte peper
• ½ kop (2 ozs.) zongedroogde tomaten, grof gehakt
• 14 ozs. spaghetti

Instructies

Zet de tomaten in een kom en bedek met kokend water. Duik na 20 seconden in het kokende water hen direct in koud water. Afvoer en huid van de tomaten, dan ongeveer hak hun vlees.

• Verhit de olie in een grote pan. Voeg de knoflook en uien en gebakken op matig vuur gedurende 5 minuten, totdat het zacht en gouden. Voeg de tomaten, basilicum, tijm, rozemarijn en chilipoeder, en sudderen zachtjes, onbedekt, ongeveer 45 minuten, tot verminderd tot een dikke saus, af en toe roeren. Meng de suiker, en breng op smaak met zout en peper. Voeg de zongedroogde tomaten en warmte door voor een paar minuten. Verwijder de takjes rozemarijn.
• Breng een grote pan water aan de kook en kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Afvoer. Verdeel de spaghetti onder vier warme kommen, lepel de tomatensaus over de top, en serveer.

Op zoek naar meer grote Vegan recepten?

Ga naar AllGoneVegan.com