Voor een goed artikel over het opnemen van spek in uw dieet, zie http://www.nerdfitness.com/blog/2013/02/19/the-definitive-guide-to-bacon/. Ik denk dat het idee voor dit recept kwam oorspronkelijk uit een boek genaamd "Praktische Paleo."
Het is super makkelijk te maken en vereist slechts twee ingrediënten: spek en verse ananas!