Stap 1: De taart, deel 1
In de eerste plaats Vergeet niet om de boter te verzachten.
In deze eerste stap zullen we de eieren scheiden en smelt de chocolade. Deze stap maakt gebruik van 8 eieren en 225 g van chocolade
Als u wilt scheiden van de eieren, is mijn methode als volgt:
Instellen van 3 kommen, breek de eieren in de kom A. Vervolgens, ik neem mijn (schone) handen, ze gestoken, en losjes halen de eidooier, de witte achterlatend. Ik zet vervolgens de eidooier in kom B. Leeg ik het eiwit in kom C. Dit laat kom A leeg, en klaar voor het volgende ei. Ik gebruik deze schaal A zodat, in het geval ik de dooier breken en het combineert met het wit, het is slechts één ei verknald, en niet alle.
De chocolade, ik smelt. Ik heb geen magnetron, dus ik zet het in een kom, die ik op een pot water, die ik verwarmd. Dit maakt de chocolade smelten langzaam. U kunt ook een magnetron, op lage en mengen om de 30 seconden of zo.
