Vandaag, maakte ik deze prachtige vegan pompoen brood bezaaid met gele rozijnen, doordrenkt met een organische thee van gember, kaneel en kardemom. Lekker, ik verzeker u dat!
Ik heb mijn brood niet zo lief omdat ik zag recepten op het internet die werden gevuld met veel suiker. Ik wilde die niet! :) Dus maakte ik deze prachtige & zeer smakelijk pompoen brood! Zulks zit tof & smakelijk genoten met de dezelfde gember, kaneel & kardemom thee in de thee mok! Check it out voor jezelf, mijn mooie degenen! ;)
Recept: voor 1 pompoen brood, ongeveer 9 dikkere segmenten
Ingrediënten:
** De droge ingrediënten:
1 kop biologische lichte biologische spelt meel
1 kop Biologische volkoren spelt meel
1 theelepel bicarbonaat
2 theelepels bakpoeder
1/2 theelepel grond gember
1 theelepel kaneel
1 theelepel garam masala (mijn garam masala mix heeft ook kardemom in het)
1/4 theelepel gemalen kruidnagel, deed ik het in mijn stamper & mortel
** De natte ingrediënten:
1 cup + 1/2 kopje puree van geroosterde pompoen. /I gebruikt bevriezen geroosterde pompoen van vorig jaar / ik plaatste de Codex in mijn magnetron te ontdooien. Het ontdooid in 8 minuten. Meng door met een lepel & Neem 1 cup + 1/2 kopje.
1 eetlepel canola-olie
1/2 kopje ahornsiroop
1 theelepel vanille extract / ik gebruik zelfgemaakte
1 vlas ei = om 1 ei te vervangen / slijpen uw 1 eetlepel lijnzaad in uw grinder & meet 1 eetlepel. Neem dit + dit Meng in een kom met 3 eetlepels water. Meng met een vork & wacht ongeveer 10 minuten totdat het vormt een soort gel. Nu, kunt u het gebruiken.
** De rest: 1 kopje geel gedroogde rozijnen
