Stap 3: Laten we Prep, laten we koken
Hak ruwweg één rode ui.. .of een bruin UI - wat je hebt (.. .of beide als u - hey - zijn uw recept zo veel als de mijne!)
Hak wat fel gekleurde niet-scherpsmakende pepers.
Zet over 2 tabel lepels koken olie in uw pan Stel uw kookplaat aan warp factor 12 (of een hoge vlam enz..) om de pan mooi en warm dan voorzichtig tip in de uien. Laat ze fry voor een paar minuten, roer af en toe om ze te stoppen branden. Wanneer ze beginnen te gaan doorschijnend toevoegen in de paprika's en roer goed. Zet de warmte te verdraaien Factor 6/middelgrote en bak totdat de paprika's beginnen te verzachten en de moutsuikers.
Terwijl ze zijn koken ongeveer hakken van die weinig enthousiasmerende groenten, zoals je hadden we verse wortelen, baby aardappelen en verse runner bonen zien kunt (alias stick bonen/Franse bonen- maar deze ruimer zijn).
Wanneer de paprika's hebben afgezwakt voegen in de gehakte groenten en verwarm ze omhoog, roeren af en toe tot de aardappelen net tot bruin beginnen. Zet de warmte tot warp factor 1, laag - of als uw kookplaat heeft een stralend element die behoudt de warmte Haal de pan van het element.
Voeg vervolgens de magische pixie dust - sorry de juiste pittige curry poeder - of Garam Marsala of wat curry poeder bij de hand hebt. Ik gebruikte 4 theelepels van juiste pikante kerriepoeder; roer het goed in grondig jas alles.
Dan koken op een zeer laag vuur 3-4 minuten aan de kruiden, van tijd tot tijd roeren braden.
