Stap 2: Caramelize de suiker
Verwijder uit hitte en onmiddellijk dunk van de pan in een ijsbad om te voorkomen dat de suiker blijven koken. Verwijderen uit het water, en stel deze naast een vel beboterde Perkamentpapier.
Verwijder uit hitte en onmiddellijk dunk van de pan in een ijsbad om te voorkomen dat de suiker blijven koken. Verwijderen uit het water, en stel deze naast een vel beboterde Perkamentpapier.