Stap 3: Brood de peppers
Gebruik de FEBuary methode van paneren--F = meel, E = eieren, B = paneermeel. Een paar pepers op jas op tijd in de bloem, vervolgens in het eimengsel, en ten slotte in het paneermeel te drukken om te controleren of de coating stokken. (Ik meestal rol ze een paar keer en probeer om hen te houden door hun partijen zodat de paneren op de boven- en onderkant zoveel mogelijk blijft.) Transfer naar het rack binnen het bakken blad. Herhaal tot alle van de peppers zijn gepaneerd.