Sri Lankaans Maleis augurk

Een specialiteit van Srilankan, een maaltijd is niet compleet zonder een lepel van deze smakelijke augurk is er pepers, datums, sjalotten. Als je liefde pepers en sjalotten, dit voor u is, laat me u tonen hoe te maken.

Wat u nodig zult hebben
500 g van sjalotten, schoongemaakt

1 eetlepel fijn gemalen mosterdzaad

Een halve fles azijn van de kokosnoot

1 en 1/2 kopje datums

100g groene pepers

1 en 1/2 eetlepel chilipoeder

5-7 stukken gesneden gember

3-4 eetlepels suiker

Zout naar smaak.

Instructies

Schoon en afvoer van de lente-uitjes.
De groene pepers en de data toevoegen aan de sjalotjes. Gemalen mosterd, suiker, chilipoeder en Ginger segmenten in een aparte pan combineren.

Voeg de azijn en laat het sudderen gedurende 5-8 minuten op laag vuur, laat het afkoelen en vervolgens voorzichtig toe te voegen de sjalotten, datums en groene pepers. Zorg ervoor dat u genoeg zout naar smaak toevoegen. Meng goed elke twee uur. Als u vindt de augurk een beetje bitter aan het begin, niet te veel zorgen over het, voeg een extra eetlepel suiker en laat de datums geleidelijk oplost in de augurk, het evenwicht van de bitterheid. Een glazen pot gebruiken voor het opslaan van de augurk en houden gekoelde voor versheid.

Voor stap voor stap instructies met afbeeldingen, kunt u hier.