Sriracha Veggie Kimchi (7 / 7 stap)

Stap 7: Inpakken en wachten.

De kimchi pack in uw potten. Duw het naar beneden zodat de vloeistof dekt de groenten zoveel mogelijk. Laat wat ruimte aan de bovenkant van de pot. Leg enkele kunststof rits zakken op de top gevuld met water (Oeps ik liep uit zakken). De tassen worden gebruikt voor het laten van de gassen ontsnappen aan de kimchi en nasties houden van het krijgen en houd die het ondergedompeld. Leg een bakplaat of grote plaat onder de potten. Als ze uit gas kan de vloeistof overwaaien. Met behulp van een schone gebruiksvoorwerp pers de kimchi terug te krabbelen ten minste eenmaal per dag te laten gevangen gassen uit. (Dit is een geweldige tijd om wat te proberen haar smaak ontwikkeling schotel)

Laat het gisten op kamer temp voor 4ish dag(en) afdichten met een deksel en koel.