Stap 2:
Voor de pompoen siroop, combineren de water en kruiden in een steelpan. Breng aan de kook, dan zet het vuur zacht en laten sudderen gedurende 20 minuten.
Nadat specerijen hebben gesudderd, stam het mengsel door de kaasdoek. (U kunt dan passeren het koffiefilters voor een soepeler siroop)
Spoel de resterende kruiden uit de pot. De gereserveerde vloeistof terug naar de pot en meng in de pompoen en de suiker.
Breng terug aan de kook - Verlaag hitte en prut voor nog eens 10 minuten.
Sla de stroop in de ijskast in een luchtdichte verpakking. Enkele weken kunnen worden opgeslagen.