Stap 11: Het uit de lucht
U bent bijna klaar! All that's left om te doen is het uitdrogen. Nou, dat gaat wel even duren... maar zeer weinig inspanning staat tussen jou en schokkerig heerlijkheid!
Laad uw dehydrator basis met alle de volledige dienbladen van vlees. Stel uw temperatuur dial voor 160-degF (71.1 degC) en laat 'er rippen! De hitte moet komen en de geur van jerky moet beginnen met het vullen van de lucht. Als uw dehydrator heeft Stel een fancy timer als het mijne het urenlang zes (6). Anders, een alarm op uw telefoon instellen, zodat u niet vergeten te komen het later controleren.
Pro-Tip #1: Verschillende dehydrators kunnen aanzienlijk variëren. Totdat je een paar partijen en krijgt echt comfortabel mee, zou ik aanraden controleren uw jerky met kortere intervallen. Dit zal helpen voorkomen dat gebrande batches.
Pro-Tip #2: Ik zou aanraden instellen uw dehydrator ergens dat goed wordt geventileerd. Jerky ruikt geweldig maar, in een gesloten ruimte, kan het een beetje overweldigend na een tijdje.
