Stedelijke gathering - vruchten van de stad (15 / 17 stap)

Stap 15: Reinigen & voorbereiden van de paddestoelen te maken...

laten we deze paddestoelen te veranderen in een lekkere maaltijd!

ze moeten eerst worden cleanen. Aangezien de poriën opzuigen van water is het beste niet te wassen, maar eerder schrapen vuil van hen met mes of wrijf ze met een doek.
zelfs paddestoelen die niet net als het op eerst wellicht sommige worm besmetting, thats waarom is altijd een goed idee om ze in stukjes gesneden. Als er sommige wormen, gooi het niet weg, de gehele paddenstoel gewoon uitknippen de aangetaste delen, is de rest perfect in orde.

Ik verwijderen meestal de poriën van bronskleurig paddestoelen, want ze zal het gerecht gemaakt van hen heel slijmerig, dat anderen doen het niet. een andere reden om de poreuze laag afgezien van het slijm is dat vaak er weinig vliegen en wormen in dit deel (en niet in het gemeenschappelijk landbouwbeleid) en dus je van hen ontdoen te. het is zeer gemakkelijk te verwijderen van de poreuze laag, het zal "schil" zonder probleem van de rest van de paddestoel.
Als u de paddestoelen zou droog de sliminess would'nt worden een probleem bij het gebruik van de gedroogde champignons voor koken.