Stedelijke gathering - vruchten van de stad (3 / 17 stap)

Stap 3: vlierbessen

de vlier is één van de meest voorkomende struiken in Midden-Europa en in vele andere plaatsen ook kan worden gevonden.

het kan gemakkelijk worden gevonden in een heleboel parken waar hij wordt geteeld als een decoratieve plant. het is in het late voorjaar abloom met panicles van kleine witte bloemen. de bloemen kunnen worden verfilmd vlierbloesem siroop of vlierbloesem wijn en limonade of ondergedompeld in beslag en gebakken en vervolgens gegeten met poedersuiker.

in de late zomer zullen de bloemen die niet zijn gebruikt in het voorjaar hebben omgezet in zwarte bessen. net als andere vruchten kunnen ze worden omgezet in SAP, jam, gelei of fruit wijn. ze shoudn't worden rauw gegeten maar omdat ze bevatten kleine hoeveelheden van giftige stoffen, die zijn vernietigd door hitte. de bessen en hun producten zijn heel gezond, een warme Vlierbes SAP met een vleugje rum werkt wonderen als je verkouden.

het verzamelen van de vlierbessen, is het het beste om het hele panicles van de struik snijden met een mes of tuin schaar. de bessen kan vaak te hoog tot hen bereiken, maar de takken zijn heel flexibel, zodat u kunt ze zorgvuldig bukken, van de bessen gesneden en vervolgens loslaten.

Afgezien van de bessen zijn alle andere delen van de plant giftig, dus gelieve niet kauwen op de bladeren!