Stap 6: brouwen
Het brouwen van
Nu dat alles is allemaal in de mandfles beveiligd, de mandfles te plaatsen in een ruimte die is rond 20c
De eerste 24 uur van gisting zullen snelle. Soms als een mini lavalamp. De luchtsluis zal zo goed als een gek bubble. De gisting zal uiteindelijk beginnen te vertragen over een paar dagen.
De gist zal beginnen te dalen uit schorsing en het bier zal beginnen te krijgen duidelijker. Ik ben geneigd te laat mij om te brouwen voor ongeveer 4 weken in de mandfles. De luchtsluis moet hebt geen activiteiten.
Zodra het klaar is het door sommige filter maaswijdte in een schone kruik, verwijderen van de gember en de meeste van de gist en dan fles het sifon. Of u kunt als u wilt overbrengen naar een ander mandfles, laat het uit voor een paar dagen dan fles regelen.
Gebruik van de Hydrometer opnieuw te nemen een lezing en het moet u zeggen hoe sterk het is algemeen.
U kunt dit vervolgens fles in glas of Plastic flessen. Maar vergeet niet te verlaten ten-minste 1-2 inch gratis vanaf de bovenkant. Dit is om uitbreiding mogelijk te maken en om te stoppen met druk opbouwen.
Als u glazen flessen, gebruik geen schroef top degenen. Kies een goede sterke overkoepelende flessen. Ik gebruik Ale flessen van 500ml.
Dit zal de smaak beter hoe langer er fles ook voor geconditioneerd. Ongeveer 1-2 weken moeten voldoende u verlaten met een duidelijke bier met fizz daarin zijn.