Vliegen naar Oost-Europa en geniet van een heerlijke en voedzame vlees en potato pie met groenten en yoghurty korst. Een maaltijd comfort voor een zondag avondmaal, oven-gekookte moussaka is een genot voor uw smaakpapillen. Een interessant alternatief voor de Londen en Groot-Brittannië's favoriete vleespasteien. Laten we een beetje dieper in op de oorsprong van de schotel.
Men kan debatteren over de oorsprong van deze maaltijd, maar dat is hoe het gaat met 90% van de Balkan keuken. Alle naties er lijken te hebben nauwe banden met elkaar in termen van cultuur, dus voedsel creaties enigszins verschillen tussen de verschillende keukens. Moussaka is een soortgelijk geval, als Grieken het met romiger en vettere yoghurt, gebruik in Turks alfabet aubergines voornamelijk, maken overwegende dat Bulgaren yoghurt minder zwaar is en aardappelen het grootste deel van de maaltijd omvat.
Het gehakt is het tweede belangrijkste ingrediënt. Ik geef de voorkeur om het te kopen op de lokale slagerij – dan en alleen dan ik kan er zeker van zijn hoge kwaliteit. Ik vraag altijd voor de slager aan sommige perfect mince samen op zoek van varkens- en rundvlees koteletten. Rundvlees of lam is ook een mogelijke combinatie. In feite, dat is wat maakt dit recept een van een soort-u kunt mix en match verschillende groenten en soorten vlees, volgens uw eigen smaak en voorkeur. Het eindresultaat zal altijd een romige en sappige smakelijke taart, gekookt in een oven mooi en schoon.
