Stap 1: Verzamel uw ingrediënten
1 tsp. plus 1 T. ongezouten boter
12 grote eieren
11/2 kopjes melk
1/2 kopje slagroom
snuifje vers geraspte nootmuskaat
snuifje cayennepeper
1 tsp. koosjer zout
1/4 tsp. versgemalen zwarte peper
1 kop in blokjes gesneden gebakken ham
1 T. fijngehakte platte peterselie
11/2 tsp. dun gesneden verse bieslook
2 kopjes geraspte extra scherpe cheddarkaas (ongeveer 8 oz)
1 pond zuurdesem brood (boule voorkeur) korst verwijderd en snij in blokjes van 1 inch
1 kop van oven gedroogde tomaten:
2 pond rijpe plum tomatoes, gevulde en snij doormidden in de lengte
11/2 tsp. koosjer zout
Extra vergine olijfolie (optioneel)
Vers kruid takjes (tijm, rozemarijn of salie) optioneel
