Stap 1: Instellen
Voor de chocolade cups:
~ Ongeveer 150 g pure chocolade
~ 12 silicon mini muffin gevallen of papier gevallen triple gestapelde voor stabiliteit
Voor de ganache vulling:
~ 150g witte chocolade
~ 150ml dubbele room
Voor de aardbeien:
~ 150g aardbeien
~ 180g suiker
~ 30g vloeibare glucose
~ 2 eetlepels Water
~ 3 eetlepels citroensap
~ 1 eetl Pimms
In termen van keuken apparatuur, ik vaak vergeten wat het leven van mensen niet eigenlijk draaien rond bakken en het verwerven van alle benodigde apparatuur, maar ik denk dat dit is het meest van wat ik gebruikt: magnetron, kookplaat, steelpan, een mutitude van kom en lepels, seive, mes, hakken board, kleine kwast, siliconen mini muffin gevallen, schalen, meauring kruik, lepels te meten.
That's about it, nu kunnen we naar het leuke deel.
