Strawberry Cream Cups (3 / 6 stap)

Stap 3: Sappige aardbeien

Daar in maart had ik dit idee, het is niet precies de ideale tijd voor aardbeien. Zij zouden kunnen hebben ze bij mijn lokale kruideniers, maar ze hoeven niet van dat zomerse uitbarsting van smaak. Stroperij hen in deze siroop geeft een prachtige zoetheid die goed met de bittere chocolade cup contrasteert.

Romp van de aardbeien, en als ze op de grootste zijde snijd ze in de helft.

Voor de siroop, nemen alle ingrediënten (suiker, glucose, water, citroensap, Pimms), zet ze samen in een kleine steelpan en zachtjes aan de kook brengen. Laat de stroop aan de kook snel voor een minuut.

Tip in de aardbeien en de hitte rechts afslaan. Pocheer de bessen op deze laag vuur voor ongeveer vijf minuten. Schakel de hitte, dekking van de pan en laat ze afkoelen en genieten voor een paar uur.

Haak de bessen uit de stroop en afvoer van eventuele resterende sappen.