Stap 3: Zelfgemaakte aardbei sorbet
Dit is een heel eenvoudig recept om te maken, hebt u een goede keukenmachine of hoge snelheid blender; Als u dat niet doet, zou ik stel voor sorbet/sorbet kopen winkel gekocht. Als dit maakt een instant bevroren sorbet wilt u ervoor crumb topping gemaakt te hebben van uw ijs bijna verzacht, en de onderste laag in de pan.
Zelfgemaakte aardbei sorbet:
1 pond bevroren aardbeien (ik gebruikte lokale aardbeien ik gepeld, gewassen, en bevroor)
1 (4 - of 6-ounce) container aardbei yoghurt (kunt gewone of vanille yoghurt; Ik gebruikte 4 oz. aardbei Kefir)
2 eetlepels superfijne gekorrelde suiker (meer indien nodig, ik gebruikte 1/4 kop als mijn aardbeien aan de scherpe kant waren)
Water (ik gebruikte ongeveer 3 eetlepels.)
Om sorbet, zet u de bevroren aardbeien, yoghurt, 2 eetlepels suiker en 2 eetlepels water in de kom van de keukenmachine. Onderaan de kom werveling tot dik en romig, een minuut of twee, stoppen om te schrapen. Niet weg te lopen of het kan overprocess en vloeibaar. Het zal dikke glazuur uitzien. (Ik gebruikte de stamper in mijn Vitamix te duwen de aardbeien neer, ik waarschijnlijk alleen een minuut voor het mengen van de tijd om de perfecte consistentie nodig, u op zoek bent naar de klaver vorm dat gebeurt er als je andere Vitamix bevroren behandelt hebt gemaakt.)
Terwijl verwerking, voeg nog een eetlepel of zo van water als het moet helpen om de juiste consistentie te bereiken. Proef en voeg een eetlepel of meer suiker (ik toegevoegd 2 meer tbsp. suiker) indien nodig, aanpassen aan uw smaak. Serveer onmiddellijk (best!), of op te slaan in een strak verzegelde container in de vriezer.
Dit maakt bijna 2 kopjes sorbet, het recept gebruikt alleen 1 kop, maar ik hield dit sorbet zoveel die heb ik besloten om allemaal gebruiken, gebruik dan het bedrag dat u verkiest.
