Stap 9: Plating omhoog
Op dit punt zou u uw verbeelding en plaat maar u graag of doen het op deze manier.
Plaatsen van een metalen ring op je bord en squash uw Geplette aardappel daar maken een gecomprimeerde cirkel van aardappel, zet het terug van de lepel op de bovenkant van de aardappel en langzaam aan de ring om de aardappel optrekken.
Plaats een disc van pan gebakken aubergine bovenop de aardappel en vervolgens de top met de courgette galette, lepel de saus rond de aardappelen en u bent klaar!
Geniet van! :)