Stap 1: ingrediënten
• De rub:
• 1 eetlepel - bruine suiker
• 1 theelepel - Oriental Vijfkruidenpoeder (alias Chinese vijf Spice)
• 1/2 theelepel - Paprika
• 1/4 theelepel zout
• 1/4 tlp - selderij zaad
• 1/4 tlp - peper
• Glazuur:
• 1/2 kop - Ketchup
• 2 eetlepels - lichte melasse
• 1 eetlepel - citroensap
• 1 eetlepel - sojasaus
• Verscheidene streepjes van hete saus (ik gebruik Tabasco)