Stap 3: Kook de ribben
Half-Vul je pot met water, breng het aan de kook en zet in sommige gesneden gember en zwarte peper. Wanneer u dump de ribben in, stopt het water tijdelijk koken; laat het totdat het water weer kookt, vervolgens dicht vandoor de hitte. Niet te lang koken, of de ribben smaak verloren zullen gaan. Laat de ribben in het hete water toe terwijl je de volgende stap voor te bereiden.