Stap 6: Het samenstellen van het alle - montage van de base
Nou, zijn we op het interessante deel. Wanneer de taarten heel cool zijn nemen de ganache vulling uit de koelkast te laten opwarmen enigszins, dus het is makkelijker om te werken. Klop het licht om het te krijgen weer in beweging.
Verwijder de vetvrij rondes en sandwich de cakes samen met enkele van de vulling, streven naar een laag van ongeveer 7 mm (1/4") te vullen tussen elke taart. Dit laat u dan met veel voor de bovenkant en de zijkanten. Proberen om het s zelfs en flat als je kunt.. .er is geen haast in dit stadium als u de grondslagen te voor uw meesterwerk, een leeg doek leggen zijn als je wil. U kunt zien heb ik gewerkt aan een breadboard (… .no een houten exemplaar, niet een Arduino-dit is koken niet Fritzing!!!) Dit was om twee redenen: zijn gemakkelijk om te zetten om een mooie afwerking en alle rotzooi blijft op het bord en niet in de cake stand/box/container.
Tips;
1. chocolade knoppen hebben soms een wit-ish laag; Dit kan worden gepolijst af met een schone keuken roll...
2. chocolade knoppen kan worden gesneden zonder verbrijzelen als u warm het mes voorzichtig, b.v. over een gasvlam, de uitdrukking "als een warm mes door boter" veren voor de geest...
