Stap 5: De stap #5 - het verwijderen van de Gut-zak
Als u nog toevallige insnijdingen aan de gut Reinig het gebied met koud water zachtjes.
Zoals met de pelt, knijp het weefsel rond de onderbuik en een zorgvuldige incisie maken, moet u zitten kundig voor zien van de organen vallen uit de buurt van de weefsel laag die u door hun eigen gewicht snijden en regelen aan de achterkant van het karkas.
Opnieuw lopen de snit van de lengte van de buik naar het borstbeen. Er moeten twee vlezige kleppen aan beide zijden van de zak van de darm die langs de wervelkolom heeft geregeld.
** Worden uiterst voorzichtig zijn niet te scheuren, knippen of morsen en orgel vloeistoffen op het karkas **
Verspreid deze uit elkaar en zorgvuldig bereiken achter de organen aan de vinger weg het bindweefsel loopt langs de wervelkolom. U moet zitten kundig voor zeggen wanneer al de organen worden bevrijd van het karkas en zul je te verbreken van de luchtpijp om vrij van de longen. Dit kan binnen de ribben omhoog worden gevonden en een sterke buis met witte bands draait rond het.
Hebben bevrijd van alle organen (met uitzondering van de lagere darm naar de anus) tilt het karkas op zijn kant en de zak van de darm op een papieren handdoek zachtjes te morsen. Op dit punt is het veilig om te snijden de verbinding met de anus. Dit kan worden gedaan met behulp van een hakmes het bekken doormidden hakken en scheuren van de resterende darm en anus openen vanuit het karkas.
Neem een kijkje op de organen op tekenen van slechte gezondheid, zoals golvende merken of vlekken op de lever of nieren.
