Stap 1: Ingrediënten voor een pikante pindasaus
Pittige pindasaus:
1/2 C pindakaas
3-4 T sojasaus
2 T-honing
1 T olijfolie
1 t sesamolie
2 t Thaise Chili plakken of ingeblikte Chipotle Chiles - zaden verwijderd - gehakt
1-2 T MILDE melasse *
1-2 T Water
1 T limoensap
1 t Chili poeder
1 t gehakt knoflook
1/2 t kaneel
1/4 t Paprika
Combineer alle ingrediënten in een kom en meng goed met een vork.
Begin met de mindere hoeveelheid soja, Water & melasse.
Als u liever minder "warmte", voegt slechts 1 t van gehakt Chipotle chiles om te beginnen met. Als u meer warmte wilt, voeg meer gehakt Chipotles naar smaak.
Laat de saus rest voor een uur of zo geven de ingrediënten een kans om meld samen en volwassen. Vervolgens kunt u proeven van de saus en aanpassen naar wens met meer soja, water, melasse, chiles, enz.
Dekking van de saus met plastic wrap en zet het opzij tot het serveren van uw Dragon-vleugels. Het smaakt het beste bij kamertemperatuur.
* Er is een enorm verschil in de smaak van de milde en full-smaak melasse. Als je aandringen op het gebruik van full-smaak melasse, zult u moeten aanpassen/verhoging van de soja in dit recept en kunt u nog steeds niet dezelfde smaak. Ik beveel het niet persoonlijk.
