Leuk verhaal tijd! Ik was ongeveer 5 of zo, en mijn oma was gepland om te komen en de VS voor het eerst bezoek uit Singapore. Ze sprak niet veel Engels, en bezorgd dat haar Amerikaanse kleinkinderen waren niet gaan eten van haar Aziatische tarief, ze dacht dat het zou een goed idee om te leren hoe om te koken Westers eten. Ze leerde een schotel; Shepherds pie. En ze maakte het dagelijks gedurende de drie maanden, die ze hier was. Dus voor mij, dit is niet gewoon een comfort food, maar een knipoog terug naar mijn goede ol oma!
Regelmatige roodbruin aardappelen zijn hoog gehalte aan zetmeel, waardoor ze niet zo goed voor u, wanneer u probeert vast te houden aan een low carb dieet. Mijn goede vriend Giselle stelde me voor aan een geweldig alternatief voor een van mijn favoriete voedsel. Aanvankelijk, dacht ik, "Hoe durft iemand proberen en knoeien met het origineel!" Maar ik was aangenaam verrast hoe lekker en rijk deze versie geproefd. Ik hoop dat u probeer het en geniet ervan zo goed!
