Stap 3: Bak kleine cakejes
Wanneer ze klaar bent, sluit de deksels op 'em. Ze zelfsluitende, en u zal zitten kundig voor zien het zegel vormen!
Als alternatief kunt u een chocolade ganache * naar de top voor afdichting. Zorg ervoor om schroef deze caps op terwijl de taarten wel nog steeds warm zijn, om die belangrijke zegel.
* Maken van ganache: Heat 1 kop room in een kleine saus pan op matig vuur. Breng enkel op kookpunt, aandachtig omdat als het kookt voor een paar seconden, zal het koken uit de pot. Wanneer de crème is gekomen aan de kook, giet 9 oz gehakte chocolade en klop tot glad. Laat de ganache iets afkoelen voordat het gieten over taart.
