Kies eerst uw favoriete taart korst deeg. Ik gebruikte een alle boter korst recept dat ik vond op de website van de New York Times . Natuurlijk als u verkiest dat kunt u uw favoriete gekoelde taart korst. Een 8 of 9 inch interne gekoelde korst of één korst recept maakt ongeveer 12 mini taarten geven of nemen. Ik was in staat om alle 101 taarten met 8 één korsten met meer dan genoeg restjes overgebleven voor de cijfers van pi ook.
Verwarm uw oven aan 375 graden Fahrenheit. Zodra uw korst gekoeld en klaar, roll is zou het uit als u een regelmatige 9-inch pie uitrollen. U wilt de korst mooi en dun. Voor het gemak van productie ik al mijn korsten uitgerold en verpakt ze in plasticfolie koel tussen Rolling zodat toen ik klaar was het deeg uitrollen had ik een stapel van acht dunne korsten. Neem een korst tegelijkertijd en gebruik een drinken tuimelaar of een ramekin 3,5 inch te knippen uit uw mini korsten. Plaats een klein stukje van waspapier tussen elke mini korst zodat ze elkaar niet vasthouden. Nogmaals, voor gemak van voorbereiding adviseer ik het uitsnijden van alle uw korsten eerst zodat u zich concentreren kunt op vormen en vullen van de taarten. Koel uw mini korst stapels zoals je de korsten knippen. Elke keer als ik bereikt een ander 1 dozijn mini korsten, leg ik de stapel in de koelkast, zodat ze niet zou overdreven warm krijgen.
De mini taart vorm is zeer veelzijdig, dat je wil gewoon om er zeker van te zijn dat wat je ook besluit te vullen uw taarten met niet 1) te waterig of "sappig" en 2) is meestal gekookt. De taarten bak alleen gedurende ongeveer 15 minuten zodat u niet wilt vertrouwen op die tijd van de oven om te koken uw vulling voor u. Zodat de pi in de cirkel in het vierkant patroon moet u 41 taarten voor het buitenste plein, 46 taarten voor de binnenste cirkel en 14 taarten voor de pi-symbool in het midden. Voor mij is dat bedoeld 41 aardbei/framboos chai taarten, pies 46 bosbessen taarten en 14 gekarameliseerde mango (dat uitgewerkt tot ongeveer 6 kopjes van de aardbei/framboos vullen evenals ongeveer 6 kopjes van de bosbes vullingen en ongeveer 2 kopjes van de mango vullen die vertrekt u veel overgebleven vulling voor trekken op ijs of verspreiden op toast).
U kunt opnieuw een soort pie vulling die u wenst. Hier zijn de instructies voor de eenvoudige vullingen die ik heb gemaakt. De metingen voor de vrucht zijn in gram omdat ik bevroren fruit gebruikte en bleek enkel boete.
Gekarameliseerde Mango vulling
2 eetlepels boter
1 eetlepel licht bruine suiker, stevig verpakt
1 eetlepel vanille
16 oz mango puree
2 eetlepels limoensap
2 eetlepels maizena
Smelt de boter op matig hoog vuur in een kleine steelpan. Zodra de boter is gesmolten en begint te bubble, vanille en bruine suiker toevoegen. Roer om te mixen. Roer in mango puree en goed opnemen. Kook gedurende vijf minuten of totdat de mango puree is licht gekarameliseerde, af en toe roeren. Sudderen tot het mengsel wordt verminderd door ongeveer een derde, af en toe roeren. Los de maïzena in twee eetlepels limoensap. Klop maïzena oplossing in mango mengsel. Blijven roeren tot het mengsel is ingedikt. Verwijder uit hitte en koelen in de koelkast tot afgekoeld.
Aardbei/framboos Chai vulling
24 oz in blokjes gesneden aardbeien
24 oz frambozen
1/2 kop witte suiker
1 eetlepel vanille
2 eetlepels citroen-sap
2 eetlepels maizena
1 pakje chai thee
In een middelgrote pan toevoegen aardbeien, frambozen, suiker en vanille. Mix goed en warmte op middellange af en toe roeren gedurende enkele minuten totdat het vruchten mengsel iets vermindert. Los de maïzena in twee eetlepels citroensap. Zwaai maïzena oplossing in mengsel van aardbei en framboos. Chai thee toevoegen. Blijven roeren tot het mengsel is ingedikt. Verwijder uit hitte en koelen in de koelkast tot afgekoeld.
Blueberry vulling
48 oz bosbessen
1/2 kop witte suiker
1 eetlepel vanille
2 eetlepels citroen-sap
2 eetlepels maizena
In een middelgrote pan voeg bosbessen, suiker en vanille. Mix goed en warmte op middellange af en toe roeren gedurende enkele minuten totdat het mengsel blueberry enigszins vermindert. Los de maïzena in twee eetlepels citroensap. Klop maïzena oplossing in blueberry mengsel. Blijven roeren tot het mengsel is ingedikt. Verwijder uit hitte en koelen in de koelkast tot afgekoeld.
Wanneer al uw korsten worden gelegd uit u kunt beginnen met bouw van de taart. Druk op de korsten in de koppen van een niet stick muffin tin/cupcake pan. Toevoegen invullen, ongeveer 1 tot 2 eetlepels, of totdat de korsten zijn ongeveer 2/3s volledige. Voor 15-18 minuten of totdat de korsten goudbruin zijn bakken. Verwijder uit oven en laat koel volledig pas verwijderen uit de pan.
Knip uw cijfers van pi, adviseer ik gebruikend verkrijgbare nummer cookie cutters. Uw referentie die ik heb ook een handige "pi grafiek," als je wil, met de cijfers in plaats en een telling van de cijfers zult u moeten. Vergeet niet te snijden uit een kleine cirkel voor een decimaalteken. Borstel pi cijfers en een decimale komma met een ei wassen en bak gedurende 5 tot 10 minuten of tot gouden bruin. Volledig afkoelen en vervolgens rangschikken, bewonderen en genieten!
Gelukkig Pi-dag!
