Farinata
Farinata (kikkererwten Flatbread) met tomaat & maïs tartaar - Vegan & glutenvrij
In dit recept, ik ben het maken van een gezonder en lichtere versie van farinata, oftewel flatbread van een traditionele Italiaanse kikkererwten. Farinata komt uit Liguriƫ, Noord-Italiƫ en het is als een straatvoedsel gegeten. Gemaakt met kikkererwte