Injera is een plat pannenkoek-achtige, zure en heerlijk adictive brood dat is een nietje in de Oost-Afrikaanse landen van Eritrea en Ethiopië. Deze voeding is gekenmerkt in een aantal films, sitcoms en onlangs de Simpsons. Meer en meer ontdekken, en

My husband introduced me to Ethiopian cuisine almost seven years ago, and I was an instant fan. Ethiopische voedsel is rijk aan specerijen, de meest voorkomende wordt een mix genoemd Berbere (uitgesproken "ber-beray"), een mengsel waarin gember,