Velen van u hebben gehoord van 'hoofd kaas'. Sommigen van u kan zelfs geproefd hebben hoofd kaas. Maar niemand heeft gehoord of eigenlijk Dit soort hoofd kaas gegeten! In de volgende Instructable, zult u het maken van een 2-delige siliconen cast verv

Italiaanse stijl kazen zoals Provolone, Scamorza, Mozzarella en Caciocavallo vallen in een categorie van kazen bekend als 'pasta filata' of 'uitgerekt deeg' kazen. Deze kazen ondergaan een specifieke en fascinerende stap waarbij een afgewerkte gerijp