Short ribs zijn een van de meest onder gewaardeerd deelstukken van rundvlees. Een van de redenen daarvoor, volgens mij is dat ze een zeer hoog gehalte aan vetstoffen en tenzij u ze laag en langzaam koken (en ik bedoel echt langzaam), ze zijn taai en

Abonneren op YouTube voor meer leuke recepten elke dinsdag!Volledige recept met metingen op www.caitstraightup.com

INGREDIËNTENKNOFLOOK vers/PUREE/gehakt (een van deze)LICHT BRUINE SUIKERKIP of rundvlees voorraad (2 kopjes)ZIJKANT ribben of terug ribben (getrimd en gescheiden)KOKEN OLIEVerwarm 2-3 eetlepels van het koken olie in een grote koekenpan.Toevoegen van

deze korte ribben het bot vallen, zijn zacht en heerlijk. Een stevige maaltijd die zeker te behagen.Stap 1: ingrediënten 3 kilo (6 pond) korte ribben, zout, peper, olijfolieSAUS1/2 kopje koffie1 theelepel zout2 eetl ancho chilipoeder2 eetlepels honin