gebruik van vloeibare stikstof om awesome bevroren partij drankjes. Vloeibare stikstof is koud genoeg is om te bevriezen van alcohol, waardoor echt leuke bevroren-slikkerig-achtige cocktails.Stap 1: Vloeibare stikstof kunt bevriezen alcohol Ethanol,

dit is mijn nemen op modernistische cryo-gebakken hamburgers, zoals beschreven in de Modernistische keuken.  Ze zijn een perfecte medium zeldzame gedurende de binnenkant met een dunne, krokante buitenste korst.  Dit wordt bereikt door cryo-frituren d

Je ooit denken dat kon je vloeibare stikstof in je eigen garage? Dit is een industrieel proces dus hoe kan een persoon hiervoor? Betwijfel nog of me? Geïntrigeerd? Lees verder.Als een liefhebber van wetenschap probeerde ik te denken aan een uitdagend

na een lange dag van thanksgiving voorbereiding, wat een betere manier om af te koelen dan met een beetje zelfgemaakt ijs? alleen een sucker wil wachten op zout en ijs. Cryogene room is niet alleen sneller, maar heeft een betere textuur en maakt het