de vliegende camera-effect is gewoon een boom shot waarin de camera te vliegen rond het onderwerp wordt weergegeven. In deze video laat ik zien het vliegende camera-effect. Technisch zou kunnen men noemen het een dolly schot (camerabeweging horizonta

Sous vide is de manier om het koken een kalkoenfilet die eigenlijk goed deze vakantie smaakt.  Als je van uw handen op een temperatuur-controller en sommige zip-lock tassen krijgen kunt, bent u in het bedrijfsleven.  Volg deze eenvoudige instructies

dit recept is aangepast van de schotel Oyster, gember, steelhead roe, bier van de Alinea Cookbook.Het was een van de drie recepten Eric en ik maakte voor de Alinea diner Challenge 2 en veruit het meest succesvol.  Het was ook de gemakkelijkste - als

Alinea is one of my favorite restaurants!  Helaas we can't make it naar Chicago heel vaak, maar gelukkig hebben ze een kookboek.  De recepten dient speciale ingrediënten, hulpmiddelen en technieken die aantrekkelijk zijn voor de biochemicus in mij.De

wie houdt niet van s'mores? Kampvuur-geroosterde marshmallows, melkchocolade en knapperige graham crackers maken een heerlijk rommelig traktatie. Dit recept is geïnspireerd op de klassieke kampvuur traktatie, maar het met een rijke chocolade vla, van