Moleculaire gastronomie moleculaire gastronomie
Moleculaire gastronomie - Popping chocolade door molecuul-R
alles wat u nodig hebt om thuis te experimenteren met moleculaire gastronomie:http://www.molecule-r.com
Moleculaire gastronomie - bechamelsaus Cannelloni door molecuul-R
alles wat u nodig hebt om thuis te experimenteren met moleculaire gastronomie:http://www.molecule-r.com
Moleculaire gastronomie - Maple Coating door molecuul-R
alles wat u nodig hebt om thuis te experimenteren met moleculaire gastronomie:http://www.molecule-r.com
Bevriezen droog thuis
In antwoord op een draad Instructables vanaf 2009 dat ik rende, heb ik besloten om te testen of een idee voor een op huis lyophilizer (bevriezing droger) zou kunnen werken? Ik heb niet een vacuümpomp of een verfijnde condenserend- of koelinstallatie.