ik groeide op in Hawaii, en er zijn deze grote aardappelen die gelden voor vinden in markten genoemd Okinawa zoete aardappelen.  Ze zijn tan vanbuiten en paars aan de binnenkant.  Bij de voorbereiding van ze hebben een custardy textuur, en zijn vrij

een paarse Powerhouse van voedingHoog gehalte aan vitamine A, vitamine C en mangaan. Ook een goede bron van koper, dietary fiber, vitamine B6, kalium en ijzer. Het belangrijkste voordeel van de voeding, en voor welke Okinawa zoete aardappelen bijzond