Ossenstaart
Gestoofde ossenstaart in Valpolicella (geserveerd met aardappel gnocci)
dit is een recept die werd geïnspireerd door een scheenbeen van rundvlees recept zag ik op een aflevering van Jamie's Chef. Na een gesprek met mijn grootmoeder over kin van rundvlees ingeprent ze me ook met het idee van gestoofde ossenstaart proberen
Ossenstaartsoep
Ik hou niet van afval.Tijd te verspillen. Verspilling van energie. Geldverspilling. Verspilling van voedsel. Alle 'em, geen fan.Zoals ik alleen lokaal geproduceerde humaan verhoogde dierlijke producten eten wilde heb, heb ik zeker niet te laat verlor
World's Best Beef Tendon
Pees was altijd een van mijn guilty pleasures, mij tweedehands te halen een extra bestelling als het in pho regelmatig. Na het doen van wat onderzoek kwam ik erachter dat in werkelijkheid is het eigenlijk heel gezond voor je. Honderd gram portie 36 g
Gebakken ossenstaart soep (Sop Buntut Goreng)
Je kunt de ossenstaart gebakken dienen of als met de soep is. Ik hou van hen gebakken, doet mijn 2 yo. We zouden gewoon samen zitten en knabbelen, knabbelen, knabbelen hahaha mijn man en mijn 5 yo op de andere handen, als ze als is met de soep.Stap 1