In deel één van onze twee-delige serie, Cile van Traverse Gourmet neemt ons mee in de kruidenier dochter chocolade keuken en toont hoe handgemaakt artisanale chocolade truffels zijn gemaakt. Ze beschrijft ook het oppervlakteharden proces en daarom is

In deel twee van onze tweedelige serie Cile van Traverse Gourmet is eens te meer in de kruidenier dochter chocolade keuken demonstreren hoe hand-dip truffels.