Één keer, tijdens het eten op een lokale health food winkel, de chef-kok kwam naar mij en begon mij gesproken over gefermenteerde thee en drankjes. Klinkt bruto, toch? Eerste wanneer proefde ik de drank, het smaakte en rook zoals azijn. Maar hoe meer

Ik kwam op het idee om mijn eigen weefsel groeien na het kijken door een ontwerp boek geïnspireerd door de samenvloeiing van levende materialen, kunst en technologie. Met alleen zwarte thee, suiker en microben begon ik mijn eigen experimenten in het

Maken van uw eigen kombucha thuis is veel makkelijker dan je zou denken! Als je wil gaan Thuisbrouwer of gistende, dit is een leuke eerste project om uit te proberen. : DZodra u hebt verworven of een SCOBY gegroeid, alles wat je echt nodig hebt is so

Kefir, een gefermenteerde melk drinken snel steeds meer populair hier in de VS, of kunnen worden gedaan op twee verschillende manieren--met behulp van commerciële gevriesdroogd culturen met een SCOBY of SCOBYs, vreemd, bloemkool-achtige globs die vaa