Making tamagoyaki using the usual panHet is al zei dat als het gaat om een sushi-ya, het eerste ding om te proberen een tamago nigiri is. Het ziet eruit als een kussen van rijst gegarneerd met een rechthoek van gekookte warmgewalste eieren (tamagoyak

toen ik heel jong was ik werd getrakteerd op sushi voor de eerste keer in Little Tokyo in Los Angeles. Ik herinner me het liefdevol omdat ik werd verbaasd bij de sushibar methode van presenteren, kleine, veelkleurige platen van sushi op een transport