eenvoudige kreeft roll (voor 2 personen)3 kreeft staarten1 stengel bleekselderij, in blokjes gesneden1/2 een kleine sjalot, fijngehakt1 eetlepel mayonaise1 theelepel ophopende crème fraîche1/2 theelepel dijon mosterd1 theelepel verse platte peterseli