Tandoor is een typische klei oven-grill gebruikt in veel Oost-Europese landen. Het (voornamelijk restaurants/afhaalrestaurants) biedt een prachtige smaak en textuur aan de broden en de hapjes en het eten van gegrild/gebakken is vandaar tandoori.
Ik heb deze een tandoor thuis niet en nog hunkeren tandoori voedsel op mijn zeer thuis hebben. Dus ik kwam met dit recept die zal voldoen aan mijn pizza gek kinderen en mijn kruiden uitgehongerd smaakpapillen in één keer, in een zeer normale BBQ grill.
De prachtige rokerige smaak, wanneer gecombineerd met lip smacking Indiaanse tandoori kruiden en alle van hen alleen in een pizza... zou het niet prachtig zijn?
Hulpmiddelen/apparatuur:
BBQ-grill en accessoires
een oude zware pan met deksel
bakken papier, deegroller
Pizza deeg:
500gm All purpose bloem
1Sachet Instant Gist
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel suiker
1 1/2cup(approx) water
1 theelepel boter gesmolten.
Tandoori topping:
1 grote ui
1 inch stuk gember
4cloves-knoflook
1 groene chili (optioneel indien u bevalt pikant)
1/4 kop room
Tandoori/garam masala (verkrijgbaar bij de Aziatische kruidenier)
Geraspte kaas (ik liever mozzarella en gruyere) smelten
Paneer kaas of kip flarden
ui plakjes of groene paprika 's
