Start proofing uw gist, in een kleine glazen beker meten door het mengen van:
1 tsp. suiker
1 envelop gist (ik heb de beste resultaten met actieve droge gist, niet snelle stijging)
1/4 kopje warm water
Terwijl uw gist is taalprogramma:
1/2 kopje melk en koel tot lauw schroeien
Voeg 1 eetlepel boter
1/3 kopje honing
(Ik gebruik de koude boter om te helpen het koelen van de melk)
Om het brood machine toevoegen:
Voeg de melk mengsel
1/2 theelepel zout
3 kopjes broodmeel
1 ei
Voeg de gist-mengsel (na 10 minuten als mengsel doubles, gist actief is)
Ik stel mijn brood machine voor de cyclus van het deeg. Controleer het deeg mengsel te zien als u wilt meer meel toevoegen of een eetlepel water. Een goed deeg zal lijken op een soepele bal. Verwijder deeg wanneer het deeg cyclus voltooid is. Verdeel het deeg in de helft en met je handen, rollen elkaar in een lange buis en snijd in roll grootte. Laat dubbel op een ingevette pan vervolgens 9-12 minuten in een voorverwarmde 350 graden F. oven doorkoken. (langer als u hen browner). Borstel met gesmolten boter en geniet!
Opmerkingen: Ook kun je dit recept zonder een brood machine, door de hand kneden, dat is hoe ik begonnen met het maken van het. Ik heb gelezen dat de hoeveelheid meel die nodig zijn voor een brood machine van de luchtdruk en de leeftijd van de bloem varieert. Het zal ook variëren door de hoeveelheid honing die u gebruikt. Zo, houd een oogje op uw deeg, en voeg meer zo nodig. Ik heb ook verstopt dit deeg in de koelkast en de volgende dag, niet helemaal zo goed, maar nog steeds lekker gekookt. Ik graag koken mijn gesneden kant omhoog rollen, maar als je de geknipte zijden geconfronteerd met uit, ze ziet er meer als Texas Roadhouse rolt. And... Als je hen zelfs zoeter... Voeg honing aan de boter u zijn de toppen met poetsen na het bakken of Serveer met een boter, honing + kaneel mengsel :)