Meestal mosselen altijd lijken te worden gekookt in een saus van Mariniere, die mooi is, maar soms wil ik een verandering. Een eenvoudige optie is koken ze met een beetje rode curry pasta en sommige kokosmelk of een Italiaanse basis tomatensaus.
Voor een interessante en vinger likken alternatief ik vaak dat een werveling, het is nog steeds snel te maken en de saus kan bereid worden ruim van tevoren. Het is heel licht en gezond, verpakking van een echte pikante punch en de verse smaken synoniem van de Aziatische keuken.