The Porkinator (4 / 4 stap)

Stap 4: Smokin ' de Porkinator

Voorsprong opwaarts uw roker, en de kolen worden wit, plaats boven drie ruime brokken van hout. (wij gebruikten eik, en een handvol mesquite chips) Zet ice water in de pan water te regelen de temp als u van een verticale roker gebruikmaakt. Wanneer de rook coming out een bijna transparant lichtblauw is, (ongeveer 5-7 minuten) bent u klaar om te roken van de Porkinator.

Plaats de Porkinator op het koken rek en pat ook wat meer van uw favoriete wrijven op de buitenkant. Plaats het deksel op de roker, en rook voor 1 1/2 uur per pond, hout en houtskool desgewenst toe te voegen. Ideale roker temperatuur is tussen de 225 en 250.

Wanneer u klaar bent, moet de inwendige temperatuur van het Porkinator ongeveer 170 om veiligheidsredenen.

Wanneer de roker trok, moet de Porkinator zitten voor ongeveer 10 tot 15 minuten in te stellen.

Slice en verslinden! Dit gaat geweldig met onze aardappel bommen en jalapeno bommen die u op onze andere instructables zien kunt!