Stap 1: ingrediënten
1 pond van Zitti of Rigatoni
2 rode paprika 's
1 ui
2 wortelen
3 plum tomatoes
1/2 kopje erwten
1 1/2 kopjes van dobbelstenen mozzerella kaas
1/2 kopje vers geraspte pecorina kaas
1 kopje vers gemaakte tomatensaus
de besciamella saus...
1 eetlepel boter
2 eetlepels ongebleekte bloem
1 kopje koude melk
de korst...
2 grote aubergines
2 eetlepels boter
2-3 eetlepels van ' breadcrumb '