Stap 2: Een paar eieren breken
Scheid de blanken en de dooiers. Neem grote zorg om te filteren op het kleine vervelende navelstreng deel van de ei-sac, niet alleen heeft dit weerhouden uw eiwit verstijving, maar reden tot de eierdooiers om los van een aantal er gladheid. Uitstappen van de nasties is makkelijker terwijl in je hand, eenmaal in de kom ze u als glad goudvis zal onttrekken.