Stap 2: Schoonmaken van gietijzer
Voor de eerste reiniging van een stuk van gietijzer, 's it OK te zijn een beetje ruw, maar vergeet niet, gebruik nooit zeep of met detergentia op gietijzer. Ook, nooit gietijzer in een vaatwasser plaatsen. Zij moeten met de hand worden gereinigd. Hoe meer vaak gietijzer wordt gebruikt, des te sneller zal het opbouwen van zijn eigen natuurlijke niet-stick oppervlak (de "kruiden" genoemd) en het makkelijker schoonmaken zal worden. Het moet echter worden geschrobd goed op de eerste reiniging. De reden voor het niet het gebruik van zeep is eenvoudig - op een microscopisch niveau, gietijzer is zeer ruw met veel spleten voor zeep te gaan. Het zal daar blijven en voedsel smaak zoals zeep maken. In plaats daarvan, is het nodig om het te laten natuurlijk bouwen de kruiden die obligatie aan en vul de spleten.
Schoonmaken is eenvoudig - gebruik van warm water. Hoe heter, hoe beter. Een spons met een gladde zijde en een schurende zijde werkt goed voor dit. Voor het eerste reinigen, schuren het goed aan elke olie was, muf en andere stukjes van bebouwde vuil verwijderen. Kleine vlekken van roest kunnen geschuurd worden totdat de roest wegspoelt. Probleem vlekken van roest kunnen worden gewreven af met een klein stukje schuurpapier of een soort van rotary tool. Maar vergeet niet - kale plekken van metaal zullen zeer waarschijnlijk roest snel ontwikkelen, dus wees voorzichtig.
Na de eerste reiniging moeten alle andere reinigingen meer zacht, met een zachte doek of spons. Stuc-op stukjes voedsel kunnen worden overgelaten genieten voor een paar momenten in een gootsteen voor plain water of ontvet uit, maar vergeet niet - u zal worden wassen weg de kruiden die u probeert op te bouwen.
Op deze foto, ben ik een nieuw bare cornbread blad, een nieuwe vooraf doorgewinterde bean-pot en een oude, gebruikte pan schoonmaken.
