Stap 2: bereid de slagman, deel 1
met een rasp, verwijder de schil van de citroenen.
de boter moet zeer zacht maar niet gesmolten - ofwel laat het oustide van de koelkast voor 1 uur of zo of zet het in de microvave op het ontdooien! gedurende 2 minuten.
zet suiker, eieren en de schil in een kom, en met een handheld mixer wisk voor ongeveer 5 minuten tot witachtige en pluizig.
Voeg de zachte boter en wisk tot opgenomen. zetmeel en bakpoeder toevoegen, klop tot opgenomen.
